 | A comida de rua indiana pode, por vezes, ser vista como "estranha" pelos ocidentais ou por quem não é da Índia, devido às combinações únicas de ingredientes e, em muitos casos, associada a desafios significativos de higiene. Embora seja uma parte amada, integral e frequentemente deliciosa da cultura indiana, a natureza informal e não regulamentada de muitas barracas pode levar a problemas de saneamento, qualidade da água e manipulação de alimentos, causando diarreia, conhecida localmente como "delhi belly". |