O fugu é uma iguaria em todo o Japão, mas a tetrodotoxina encontrada no peixe é mais tóxica que o cianeto. Os chefs devem passar por um treinamento rigoroso e, em seguida, fazer um exame aprofundado para serem legalmente autorizados a preparar o baiacu venenoso. Existem mais de 120 espécies de baiacu , peixes da ordem dos Tetraodontiformes, e 22 tipos diferentes são aprovados pelo governo japonês para uso em restaurantes. Mas um é mais valorizado e mais venenoso que os outros: o torafugu (Takifugu rubripes), ou baiacu-tigre, que é muito usado como referência para identificar genes e outros elementos em outros genomas humano ou vertebrados.

Coincidindo com as Olimpíadas de Tóquio de 1964, o Japão lançou o primeiro trem de alta velocidade do mundo, o Shinkansen, capaz de atingir 210 km/h. Esse trem-bala pioneiro inspirou países ao redor do mundo a investir em ferrovias de alta velocidade. Hoje, esses trens viajam regularmente a mais de 300 km/h, velocidade comparável à de decolagem de um avião comercial A380. Mas será que esses trens poderiam ir ainda mais rápido, levando passageiros aos seus destinos com mais agilidade do que o voo mais tranquilo?

Você está no meio do oceano, aproveitando as férias de uma vida em uma enorme cidade flutuante. Você entra no banheiro da sua cabine, aperta o botão da privada e vupt!, ouve uma sucção ensurdecedora, parecida com o barulho de um motor a jato decolando. Mas você já parou para pensar para onde exatamente tudo isso vai? Não se pode simplesmente despejar esgoto bruto diretamente no oceano e, com mais de 6.000 pessoas a bordo comendo e bebendo todos os dias, o volume de resíduos é impressionante.

Infelizmente não conseguimos nenhum patrocínio em forma de anúncio no último mês. Um ou dois publieditoriais todo mês é tudo o que precisamos para manter o site on-line. Mas infelizmente o setor está horroroso com agentes publicitários do segmento blogueiro que acham ter autoridade para arbitrar pagamentos com valores ridiculamente baixos para a divulgação de seus produtos. Como eu já disse algumas vezes, a solução seria colocar um anúncio de bet, mas até isso está desvirtuado com a exigência de que a propaganda seja exibida em tela cheia por pelo menos 15 segundos.

O debate sobre jogos no Brasil deixou de girar em torno de uma única lei ou de uma medida isolada do governo. Hoje, várias frentes avançam ao mesmo tempo, cada uma tratando de um aspecto diferente da indústria. Aqui acompanhamos as decisões que transformam o setor de jogos no Brasil: do PL dos cassinos às regras de publicidade de bets e ao julgamento no STF.

Não é por acaso que a expressão "descascar um abacaxi" signifique "resolver um problema difícil", pois aproximadamente metade da fruta acaba tendo como destino o lixo. Em um mundo cada vez menos interessado em gerar resíduos, o que poderíamos fazer para aproveitar toda esta bromelina desperdiçada? A casca e o núcleo do abacaxi podem ser compostados ou transformados em cisteíno de protease, encontrado em outras frutas como mamão, figo e kiwi, que vem sendo explorado comercialmente em muitas aplicações nas indústrias de alimentos, bebidas, amaciamento, cosméticos, farmacêuticos e têxteis.

Já ouviu falar de escopaestesia? Trata-se daquela sensação esquisita de que estamos sendo observados por alguém, mesmo sem ver ou ouvir a pessoa diretamente. Acontece que nosso cérebro faz uma varredura constante do ambiente para achar perigos. Ouvimos barulhos baixos ou movimentos na visão periférica e o estresse deixa os sentidos mais aguçados e o corpo em estado de vigilância. No passado, notar quem nos observava ajudava a evitar ameaças. Imagine estão você passeando por uma mata cheia da planta olhos-de-boneca (Actaea pachypoda): cada virada de cabeça é um susto.

O sonho de viajar para outros planetas sempre esteve presente na mente humana, especialmente desde que enviamos homens à Lua há 57 anos. Agora estamos voltando à Lua e, como conseguimos enviar robôs a Marte, pensamos em segui-los. Não será fácil, mas a Lua também não foi fácil até conseguirmos. Por que não sonhar ainda mais alto, como visitar os exoplanetas sobre os quais aprendemos? Eu acho muito difícil isso acontecer. As sondas Voyager só agora estão chegando à borda do sistema solar, e já estão viajando há 49 anos!

Imagine a cena. Você está sentado no seu restaurante de sushi favorito, pega um rolinho de atum picante, coloca uma porção generosa daquela pasta verde vibrante e dá uma mordida. Instantaneamente, uma ardência intensa, que faz os olhos lacrimejarem, sobe pelo seu nariz. Você acha que está comendo wasabi, mas não está. Na verdade, se você não mora fora Japão, há 99% de chance de nunca ter provado wasabi de verdade em toda a sua vida. Aquela pasta verde no seu prato é uma impostora, chamada rábano-picante, mais conhecido no Brasil como raiz-forte ou crem (Armoracia rusticana).

Você conhece a sensação: acabou de embarcar no voo, acomodou a bagagem no compartimento superior e se sentou em sua poltrona. Os motores começam a zumbir. E então, logo antes da decolagem, as luzes da cabine diminuem repentinamente de intensidade. Por que as companhias aéreas fazem isso? É para economizar energia? Para criar um ambiente relaxante? Ou existe um motivo completamente diferente? A verdade é muito mais importante. Não tem nada a ver com economia de energia e tudo a ver com a biologia humana, evacuações de emergência e situações em que cada segundo conta.

Se você gosta de cozinhar, provavelmente entende a importância dos temperos. Uma pitada disso ou daquilo e a comida pode ter um sabor muito diferente. Existem inúmeras especiarias com sabores únicos, e muitas delas têm um preço elevado. Porém, você sabia que existe uma especiaria que é tão cara que chega a custar mais que o ouro? Para quem ama especiarias, o açafrão-real é um sonho de consumo. Não o açafrão-da-terra (Curcuma longa), que no Brasil é igual mato e tem um preço bastante acessível, mas o verdadeiro açafrão, aquele que é extraído de flores e pode custar até 130 reais o grama.

Se as primeiras palavras que lhe vieram à cabeça foram " a pau Juvenal", então provavelmente você não está sozinho. O pináculo Svolværgeita, conhecido carinhosamente como Geita, na face sudoeste da montanha Fløyfjellet, na ilha de Austvågøya, dentro do arquipélago de Lofoten, na Noruega, foi escalado pela primeira vez há pouco mais de um século, em 1 de janeiro de 1910, por três alpinistas. Desde então, porém, surgiu uma tradição entre os montanhistas: aqueles que chegam aos chifres da cabra os saltam. Porque podem.