Chef japonês preenche cadernos com ilustrações deliciosas de todas as suas refeições há 32 anos

Algumas refeições deixam uma impressão: você provavelemente se lembra de uma torta de pêssegos que sua avó sempre fazia ou de uma pizza que sua mãe faz cujo segredo é colocar parmezão na própria massa. Porém, em vez de confiar apenas em sua memória para visualizar as diversas receitas que ele já criou, o chef japonês Itsuo Kobayashi pinta e descreve detalhadamente os pratos que ele fez nos últimos 32 anos em uma série de cadernos e trabalhos independentes. Ocorreu que os projetos detalhados acabaram se tornando uma coleção crescente de arte.

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O que se destaca nesse caso é que todos esses desenhos apresentam uma perspectiva de cima para que todos os ingredientes dos pratos possam ser vistos. Além disso, nos espaços em branco de suas composições, o artista escreve os nomes e preços, suas opiniões sobre a receita e os ingredientes que ele retrata. Ele adiciona palavras descritivas positivas sobre seus assuntos, como "delicioso", "forte", "cheiroso" para que possa provocar boas lembranças quando, mais tarde, examinar os desenhos.

Por muitos anos, Kobayashi cozinhou em um restaurante soba e forneceu refeições para as escolas até que foi diagnosticado com neurite alcoólica, uma condição debilitante que reduziu sua mobilidade. Agora, o artista trabalha principalmente em casa, pedindo comida para viagem frequentemente e continua detalhando suas refeições.

Desde que iniciou o projeto criativo aos 18 anos, Kobayashi produziu mais de 1.000 ilustrações. Para ele, desenhar e viver têm o mesmo significado. A doença torna cada vez mais difícil andar, mas ele não para de desenhar segundo contou Kushino. Mais recentemente, Kobayashi começou a moldar pop-ups em seus trabalhos, apresentando tigelas de frutos do mar tempura e pilhas de macarrão.

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