Saboreie estes bolos e doces sob o brilho suave da luz das velas

Assim como as receitas são passadas de uma geração para outra, os métodos por trás dos bolos e doces da Cereria Introna também são Cobertos com glacê rosa espesso ou polvilhados com açúcar, os doces são feitos à mão na Itália por uma família que cria estas delícias visuais desde meados do século XIX. O que diferencia seus doces daqueles da confeitaria, porém, é como eles são consumidos: em vez de derreter na boca, as "sobremesas" da Introna são velas feitas de cera de parafina. A empresa italiana de velas foi fundada em 1840 e passou por seis gerações da mesma família.

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Embora a marca inicialmente se concentrasse em velas para fins religiosos, hoje ela é conhecida por suas velas de comida opulentas e altamente convincentes: bolos coloridos, garrafas de champanhe, pratos de massa, frutos do mar e muito mais. Todas as delícias sem calorias.

Durante a pandemia a procura pelas velas aumentou tanto, que, a certa altura, segundo seu dono, Vincenzo Introna, a empresa foi obrigada a interromper as encomendas.

A natureza artesanal das velas da Introna torna-as especialmente difíceis de produzir em grande escala. Normalmente, são necessários de quatro a cinco funcionários, cada um com uma especialidade diferente, para fazer uma única vela.

Ao longo dos anos, as velas evoluíram de objetos utilitários para símbolos derretíveis do consumo excessivo de hoje. Elas começaram a ser usadas comumente como decoração de residências na década de 1960, sobretudo as velas perfumadas. Embora alguns tenham expressado preocupação com possíveis ligações entre velas perfumadas e câncer nos últimos tempos, alguns pesquisadores descobriram que seu uso ainda é seguro.

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