100 anos de refeições familiares em 3 minutos

Desde as preparações mais caseiras como as batatas cozidas e as carnes, passando pelo auge do sushi e da comida orgânica. Assim foi a evolução das refeições nos últimos 100 anos. É inevitável que com a passagem dos anos tudo mude, o conceito da moda muda, os estereótipos de beleza também se transformam e, por suposto, as tendências no mundo gastronômico também acabaram evoluindo. Assim demonstra este vídeo sobre a evolução das refeições familiares norte-americanos nos últimos 100 anos, que foi realizado e publicado pelo canal Mode.

O material audiovisual mostra as diversas preparações da cozinha desde 1915, com um clássico e simples prato de rosbife com batatas, para ir passando por décadas com marcadas diferenças como em 1955 e a "TV Dinner", isto é, comida para ver televisão, o invento sensação na época pós guerra.

Segundo o vídeo, o salto da comida caseira à rápida (lixo) foi em 1985, com a apresentação do clássico hambúrguer, passando pela consolidação da comida mexicana com os deliciosos tacos de carne.

Assim como em nosso país, a gastronomia oriental, sobretudo a japonesa, causou furor nos anos 2000, onde o sushi, tempura, yakisoba e outros fizeram as delicias dos comensais.

E qual é o prato de 2015? Segundo a publicação, na atualidade há uma maior preocupação pela vida saudável e a alimentação equilibrada, motivo pelo qual o prato preferido dos norte-americanos estão baseados nos ingredientes da moda nos últimos anos: a quinoa, o salmão e a couve-de-folhas, a verdura considerada a mais nutritiva do mundo.

Conquanto o vídeo esteja baseado nos hábitos alimentares de Estados Unidos, é possível identificar algumas mudanças que também experimentamos em nosso país nesse século. Se concorda com essa asseveração, por favor, não se furte de compartilhar com seus amigos.