Vendedor tailandês assa seus frangos com luz solar

Sila Sutharat, um vendedor de frango assado de Phetchaburi, na Tailândia, inventou uma maneira engenhosa de assar seus frangos. Em vez de um forno à gás ou uma churrasqueira de carvão, ele usa 1.000 espelhos móveis que concentram a luz solar em um forte feixe de luz direcionado às carnes. Ele basicamente assa sua carne com mais de 300 graus Celsius de luz solar natural.

Como a maioria dos outros vendedores de rua, Sila costumava preparar seus assados com fogo de carvão, mas tudo mudou em 1997, quando uma observação mundana lhe deu a idéia brilhante. Um dia, ele foi atingido pela luz do sol refletida na janela de um ônibus que passava, e sentiu seu calor.

- "Eu poderia transformar isso em energia térmica", Sila disse a si mesmo, e começou a trabalhar em um engenho para capturar a luz solar e usá-la para cozinhar seus frangos.

- "Eles disseram que eu estava louco, que assar frango assim era impossível", disse Sutharat sobre como as pessoas reagiram a sua idéia. Mas ele não deixou que as piadas e insultos chegassem até ele, e no final era o único a dar a última risada. Sua invenção, um painel com 1.000 espelhos móveis pequenos funcionou exatamente como ele previu, permitindo que ele asse 1,5 kg de frango em apenas 10 a 15 minutos.

A moldura de metal com a qual os espelhos estão ligados concentra a luz solar em uma fileira rotativa de frangos marinados. Em apenas alguns minutos, a carne e a pele começam a chiar. Suthrat afirma que sua invenção pode gerar até 312 graus Celsius, razão pela qual ele sempre usa uma máscara de soldador em vez de um chapéu de cozinheiro, ao operá-lo.

O assado solar de Sila é uma visão incomum que atraiu alguns clientes curiosos ansiosos para provar o frango assado no sol. Ele usa este método de cozimento sustentável há duas décadas e afirma que é muito melhor do que os métodos tradicionais de torrefação. É praticamente grátis, assa o frango uniformemente e, o melhor de tudo, é 100% limpo.

A Universidade Phetchaburi Rajabhat reconheceu a idéia engenhosa de Sila e concedeu-lhe um diploma de ciência honorário.

Fonte: Usa Today.