Penas de ouro: a galinha mais cara do mundo

Quando se trata de raças de galinhas, há uma grande variedade de opções para escolher. Das variedades de postura às criadas para a produção de carne, existe uma raça para cada necessidade. Mas quando se trata de puro luxo e exclusividade, uma raça se destaca das demais: A Ayam Cemani, uma galinha preta originária da Indonésia. Essas galinhas são valorizadas por sua aparência única, caracterizada por suas penas, pele, ossos e órgãos internos totalmente pretos, devido a uma mutação genética que desencadeia o melanismo.

A Ayam Cemani é uma raça antiga cujas origens remontam ao século XIII. Ayam significa "galinhas" em indonésio, enquanto a palavra javanesa cemani significa "completamente preto". Além de sua aparência marcante, ela é conhecida por sua natureza calma e dócil. Não são particularmente boas poedeiras, produzindo uma média de apenas 50 ovos por ano e raramente eclodem sua própria ninhada.

No entanto, elas são valorizadas por sua carne magra e saborosa, que dizem ter um sabor delicado e quase de caça. Além de seu sabor e raridade, a Ayam Cemani também é conhecida por seus supostos benefícios à saúde.

Diz-se que sua carne tem mais proteína e menos gordura em comparação com outras raças, tornando-a uma escolha saudável para quem procura adicionar proteína à sua dieta.

Os ovos da Ayam Cemani também são considerados benéficos para a saúde. Eles são ricos em nutrientes, como vitaminas A, D e E, além de ferro e cálcio. Eles também são ricos em antioxidantes, que podem ajudar a proteger o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres.

Então, o que torna Ayam Cemani a raça de galinha mais cara do mundo? A principal resposta está em sua raridade. Ayam Cemani não é uma raça comumente encontrada e não é facilmente reproduzida. Portanto, sua criação requer atenção e cuidados especiais, o que aumenta seu custo.

Os indonésio mantêm estas aves como animais de estimação preciosos e o preço de uma única galinha pode chegar a 28 mil reais, e um único ovo pode custar 75 reais.

É importante observar que esses preços não são imutáveis ​​e podem variar dependendo da localização e do criador específico. Além do custo inicial de aquisição, existem custos contínuos, como alimentação e cuidados veterinários específicos.

A explicação da cor dessa galinha está em sua genética. A Ayam Cemani tem uma mutação genética conhecida como fibromelanose, responsável por sua aparência totalmente negra. Essa mutação é causada por um gene chamado KIT, que desempenha um papel no desenvolvimento de células pigmentares. Na Ayam Cemani, o KIT é hiperativo, o que resulta na produção de quantidades excessivas de pigmento.

Devido à sua aparência única e ao alto custo, a Ayam Cemani ganhou a reputação de símbolo de status definitivo para aqueles que podem pagar por elas. Em seu país de origem ela é frequentemente associado a riqueza e prestígio, e, quem pode se dar ao luxo, oferece como presente para marcar ocasiões especiais.

O canal do Youtube Great Big Story visitou Wira Cusuma, um agricultor indonésio que cria a Ayam Cemani. Ele afirmou que antigamente algumas pessoas associavam estas galinhas com o mau agouro, mas que na verdade são um símbolo da providência.

Ayam Cemani ganhou popularidade no ocidente nos últimos anos, quando foram apresentadas em vários meios de comunicação. Elas, na verdade, já são bem conhecidas na Europa. A raça foi descrita por colonizadores holandeses e importada pela primeira vez para a Europa em 1998 pelo criador holandês Jan Steverink. Atualmente, é mantida na Holanda, Bélgica, Alemanha, Eslováquia, Suécia, Itália e República Tcheca.

Além de sua popularidade entre os entusiastas de aves, a Ayam Cemani também chamou a atenção de elebridades, com vários indivíduos de alto perfil supostamente possuindo bandos dessas aves exóticas. Embora possam não ser a escolha mais prática para quem procura uma raça de quintal, não há como negar seu fascínio e apelo.