 | Todo mundo tem um truque para descascar um ovo cozido, em função de levar menos tempo e com mais facilidade. No seguinte vídeo podemos ver como 50 pessoas, a esmo e a sua maneira, descascam um ovo para terminar com o conselho final de um chef profissional. Como explica o profissional, há muitas formas, mas em sua experiência a melhor tem um fator chave: a água. Para isso, e como os ovos têm um pouco de ar em seu interior, o que há que fazer é batê-los levemente até trincar toda a casca. |
A explicação da parte onde começa a descascar o ovo em contato com a água é devido ao líquido que penetra embaixo da membrana. Desta forma e alguns segundos após começar, a casca sai facilmente.
Por verdade, não é nem muito menos a única técnica, como já falamos. A seguir deixamos outros dois truques para que escolha a melhor. O primeiro descascando um ovo... sem descascá-lo, tão só soprando:
O segundo sacudindo o ovo até que não fique rastro da casca de ovo:
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