 | Algodão doce no palito, coelhos fofinhos com carinhas piscando e orelhas coloridas e nuvens de arco-íris brilhantes com luzes LED embutidas no palito. Fique em uma esquina na Coréia do Sul e veja como essas deliciosas guloseimas de rua são feitas com a ajuda deste vídeodo canal coreano do Youtube ETTV, especializada em documentar como a comida de rua coreana é feita. O menu de guloseimas deste vendedor de rua também inclui uma opção de cara de urso. Aquecido e liquefeito, o açúcar fiado em alta velocidade sai da máquina de fiação em fios finos e resfriados instantaneamente. |
O vendedor de rua gira o palito para embrulhar o doce como uma bola de algodão colorida. O algodão doce obtém sua textura única do fato de que o açúcar esfria tão rapidamente que as partículas não podem recristalizar completamente. Eles são deixados em um estado semilíquido estranho que, acredite ou não, faz algodão doce para adoçar o que vidro é para areia. Sim, o algodão doce é basicamente um vidro de açúcar fino e fofo.
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