Quantos anos você tinha quando descobriu que existe um abacate de pescoço longo?

Chamando todos os amantes de abacate! Se você sonhou com um abacate do comprimento do seu antebraço, bem, isso existe. É chamado de abacate de pescoço longo e é cultivado principalmente no sul da Flórida. Eles são alongados caracterizados por seu comprimento extremo, formato de cabaça e pele brilhante. As frutas podem alcançar até 33 centímetros de comprimento e pesar de 1 a 3 quilos. Você pode encontrar abacates de pescoço longo em duas variedades comuns: abacates "Russell", que são nativos de Florida Keys, e abacates "Pura Vida", que foram descobertos crescendo em bosques na Nicarágua.

Hoje, abacates de pescoço longo são cultivados nas ilhas do Caribe, bem como em pequenos bolsões do sul da Flórida, de Keys a Miami. E não, os abacates de pescoço longo não são geneticamente modificados.

Abacates de pescoço longo são descritos como saborosos e de sabor levemente salgado, de acordo com os produtores. Sua textura é espessa e cremosa que derrete na boca e com alto teor de umidade. Assim como outras variedades, o abacate de pescoço longo tem um caroço grande, embora seja considerado pequeno em relação ao tamanho da fruta, o que significa que você ganha mais abacate.

Infelizmente, os abacates de pescoço longo amadurecem tão rápido quanto outras variedades, então é necessário usá-los durante o curto período de pico de maturação. Mas isso pode ser difícil de fazer, considerando seu tamanho. O melhor é usar um abacate de pescoço longo no lugar de vários abacates menores para fazer um lote enorme de guacamole.