O que os brotos em crescimento fazem quando a luz se move?

O tatsoi, também chamado de mostarda-chinesa, é um vegetal folhoso de crescimento rápido com pequenas folhas verdes escuras em formato de colher que formam uma roseta espessa. Os brotos da planta produzem folhas verdes tenras no topo do caule e geralmente são colhidos 7 a 10 dias após o plantio das sementes. Tem uma textura macia e cremosa e um sabor sutil, mas distinto. O tatsoi muitas vezes é confundido com erva-daninha dado ao seu alastramento e rápido desenvolvimento, desde que conte com raios solares.

Por isso a planta é uma das preferidas para experimentar o fototropismo, o crescimento de um organismo em resposta a um estímulo luminoso. As células do tatsoi que estão mais distantes da luz contêm um hormônio chamado auxina, que reage quando ocorre o fototropismo. Isso faz com que a planta tenha células alongadas no lado mais distante da luz.

Esses exemplos de fototropismo, que mostram a mudança de orientação de uma planta, neste caso para obter o máximo de luz possível, demonstram a importância da luz solar para a fotossíntese. As plantas convertem a energia luminosa em energia química para alimentar o seu crescimento e desenvolvimento; curvando-se em direção à luz, as plantas podem maximizar sua capacidade de receber luz solar e realizar a fotossíntese com eficiência.

Por volta de 1m23s do vídeo acima, há uma tela dividida dos brotos que compara os efeitos de uma luz em movimento com uma luz tradicional vinda de cima.