![]() | Em 2019, uma equipe de escavação fez uma descoberta extraordinária na cidade de Carmona, no sudoeste da Espanha. No fundo de um poço encontrado durante uma obra de construção, a equipe descobriu uma câmara funerária selada do início do primeiro século d.C. intocada por 2.000 anos. Seis dos oito nichos de parede no cofre subterrâneo continham urnas e bens funerários, incluindo um frasco que ainda continha resíduos de perfume. Um dos nichos, rotulado L-8 e localizado à direita da entrada, surpreendeu os arqueólogos. Uma urna de vidro colocada em uma caixa de chumbo estava cheia até a borda com um líquido avermelhado. |
![O título de vinho mais antigo do mundo vai para um branco de 2.000 anos encontrado no sudoeste da Espanha](https://imagens.mdig.com.br/diversos/vinho_2000_carmona.jpg)
De acordo com um novo estudo no Journal of Archeological Science: Reports, uma equipe liderada pelo químico José Rafael Ruiz Arrebola descobriu agora que se trata de um vinho de 2.000 anos, mais especificamente, vinho branco. Isso faz com que a descoberta seja o vinho mais antigo do mundo ainda em forma líquida. É cerca de 300 anos mais velho que o recordista anterior, um vinho romano encontrado em Speyer, Alemanha, em 1867.
O vinho do sítio de Carmona não era mais adequado para beber, e nunca foi destinado a esse propósito; os especialistas encontraram restos de ossos e um anel de ouro no fundo do recipiente de vidro. A câmara funerária era o local de descanso final para os restos mortais do falecido, que eram cremados conforme o costume romano.
Os especialistas concluíram, a partir das condições da câmara funerária, que também continha tecidos parcialmente preservados e urnas secas, que o líquido do L-8 era parte do conteúdo original do recipiente e não água subterrânea ou água de condensação que posteriormente vazou. Aparentemente, a tampa da urna de vidro e a caixa de chumbo ao redor impediram que o líquido evaporasse ao longo do tempo.
Para descobrir que tipo de líquido acompanhou o falecido durante os últimos 2.000 anos, os especialistas recorreram à análise química. A equipe de Ruiz Arrebola suspeitou desde o início que poderia ter sido vinho, pois a bebida tinha grande significado espiritual no mundo antigo e estava intimamente ligada a ritos religiosos e enterros.
Ficou claro desde o início, no entanto, que depois de 2.000 anos, o líquido teria pouco em comum com o vinho original. O grupo de pesquisa, portanto, analisou traços químicos: os sais e oligoelementos contidos nas uvas e possíveis traços de álcool. Finalmente, Ruiz Arrebola e seus colegas procuraram uma classe de substâncias típicas do vinho: polifenóis.
Os pesquisadores encontraram vários tipos de polifenóis no líquido. Essa descoberta, juntamente com o contexto cultural do local, torna muito provável que o líquido fosse vinho. Um polifenol que a equipe não encontrou, no entanto, foi o ácido siríngico, um produto de decomposição do pigmento principal que dá aos vinhos tintos sua cor típica. Esse composto pode ser usado para determinar a cor de um vinho a partir de um achado arqueológico, mesmo que esteja na forma de um resíduo seco.
A equipe de Ruiz Arrebola concluiu, portanto, que o líquido que havia avermelhado ao longo dos séculos era vinho branco. No artigo, os pesquisadores citam o autor romano do primeiro século Lucius Iunius Moderatus Columella, que mencionou especificamente a produção de vinho branco no que era então a província de Bética, que inclui a moderna Carmona. O perfil mineral do conteúdo da urna também é semelhante aos vinhos modernos de xerez e fino produzidos em regiões próximas ao local.
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