Salada de informações

Outro dia, vendo um noticiário na TV, um daqueles que diz que os ingleses, mais precisamente o Sr. David Miliband , secretário do meio ambiente inglês, querem privatizar a Amazônia e no dia seguinte informam que o secretário foi mal interpretado. Que a ONG Sociedade Amigos de Plutão recebeu, do governo Lula, R$ 7,5 milhões e que tudo era uma ficção(mais uma) do jornalista Carlos Chagas.

Bem, assisti no jornal uma reportagem na qual falavam que o ovo é bom e a soja em demasia é ruim. Imediatamente lembrei da crônica do L.F. Veríssimo sobre os ovos que ele deixou de comer, porque eram, segundo ele, "mortais".

Estou há anos ouvindo falarem sobre soja. Tudo que é bom é de soja, pelo menos a grande maioria. Carne de soja, sopa de soja, cueca de soja é melhor que Viagra. Por falar em Viagra, por que só recebo spam, no Gmail, sobre Viagra? Será que estão sabendo de alguma coisa que eu não sei?

Bom, voltemos a coisas mais sólidas. A soja em excesso é ruim e ovo é bom. E agora?

Também, recentemente, ouvi no noticiário, que água, em demasia, também é prejudicial à saúde pois faz os rins trabalharem demais. Mas falavam e falam para tomarmos de um a dois litros de água por dia.

Os médicos recomendam: Comam frutas! Então a imprensa mostra reportagens sobre irrigação: "A água utilizada na irrigação tem excesso de coliformes fecais."

Minha mãe falava , quando eu ia comer uma maçã :
- "Menino come a casca. A vitamina tá na casca."
E eu , como lia enciclopédias (não havia GOOGLE na época),não comia, pois tinha lido sobre o DDT utilizado na agricultura para matar as pragas e, lógico, ficava mais intenso nas cascas das frutas.

Qualquer dia ouviremos:
- "O Ministério da Saúde adverte : A falta de nicotina faz mal à saúde." - Ou ainda:
- "Excesso de sal faz bem a pele." - Se bem que algumas mulheres dizem que outro produto natural é melhor.

Outra coisa : Todas as mortes agora tem uma causa. Câncer, infarto, insuficiência dos órgãos, etc...
O cara podia ter 162 anos. Morreu de infarto agudo do miocárdio. Ninguém mais morre de velhice. E se forem analisar, com profundidade, a notícia, descobrirão que morreu devido a algo que ele comia demais. Bom, pelo menos não fez como o Veríssimo.

Só sei de uma coisa: Nesta salada toda de informações, se um dia publicarem que a salsicha é mortal, aí sim irei morrer. Como salsicheiro inveterado, morrerei de infarto, não pelo fato mas pela falta.


E para quem não conhece...
O Ovo
(Luis Fernando Verissimo)

Agora essa. Descobriram que ovo, afinal, não faz mal. Durante anos, nos aterrorizaram. Ovos eram bombas de colesterol. Não eram apenas desaconselháveis, eram mortais. Você podia calcular em dias o tempo de vida perdido cada vez que comia uma gema.

Cardíacos deviam desviar o olhar se um ovo fosse servido num prato vizinho: ver ovo fazia mal. E agora estão dizendo que foi tudo um engano, o ovo é inofensivo. O ovo é incapaz de matar uma mosca. A próxima notícia será que bacon limpa as artérias.

Sei não, mas me devem algum tipo de indenização. Não se renuncia a pouca coisa quando se renuncia ao ovo frito. Dizem que a única coisa melhor do que ovo frito é sexo. A comparação é difícil. Não existe nada no sexo comparável a uma gema deixada intacta em cima do arroz depois que a clara foi comida, esperando o momento de prazer supremo quando o garfo romperá a fina membrana que a separa do êxtase e ela se desmanchará, sim, se desmanchará, e o líquido quente e viscoso escorrerá e se espalhará pelo arroz como as gazelas douradas entre os lírios de Gileade nos cantares de Salomão, sim, e você levará o arroz à boca e o saboreará até o último grão molhado, sim, e depois ainda limpará o prato com pão. Ou existe e eu é que tenho andado na turma errada. O fato é que quero ser ressarcido de todos os ovos fritos que não comi nestes anos de medo inútil. E os ovos mexidos, e os ovos quentes, e as omeletes babadas, e os toucinhos do céu, e, meu Deus, os fios de ovos. Os fios de ovos que não comi para não morrer dariam várias voltas no globo. Quem os trará de volta?
E pensar que cheguei a experimentar ovo artificial, uma pálida paródia de ovo que, esta sim, deve ter me roubado algumas horas de vida a cada garfada infeliz. Ovo frito na manteiga! O rendado marrom das bordas tostadas da clara, o amarelo provençal da gema... Eu sei, eu sei. Manteiga ainda não foi liberada. Mas é só uma questão de tempo.