Divulgam fórmula da Coca-Cola... outra vez

Entra ano, sai ano e sempre aprece alguém para falar de forma retumbante que descobriu a fórmula do mais famoso xarope da história. De forma que qualquer fábrica de refrigereco imita seu sabor hoje em dia, acredito que estas notícias que dão conta do vazamento dos ingredientes da fórmula da Coca-Cola são propiciadas pelo marketing da própria empresa. Afinal quem é que na atualidade estaria interessado na fórmula de uma bomba de açúcar usada para desentupir pia?

A teoria da conspiração diz que somente três pessoas sabem a fórmula -cada uma conhece uma parte diferente da receita- e nunca viajam juntos... bla bla bla.

Ao que parece toda esta paranoia concernente ao segredo sobre a receita original, vem da obsessão de um dos primeiros presidentes da companhia, Asa Candler, que ao receber em 1887 a receita original, obcecado com que alguém copiasse ou roubasse, ordenou que nunca voltassem a mostrá-la. Retirou de todas as garrafas a descrição dos ingredientes e ao que parece supervisionava todo o correio da companhia para evitar vazamentos. Imagino só como teria sofrido este homem hoje com a Wikileaks.

A famosa receita foi passando de geração em geração e uma fotografia do caderno de anotações de John Pemberton, considerado o inventor da Coca-Cola, com a receita foi incluída na edição do Atlanta Journal Constitution de 18 de fevereiro de 1979. Recentemente para a edição do livro This american life de Ira Glass recuperaram essa fotografia e ao comparar com outras receitas já vazadas constataram que esta é a original.

E agora, aquilo que tanto desejou conhecer, a autêntica e original receita da Coca-Cola. Anota aí:

• Extrato líquido de Coca: 3 dracmas
• Ácido cítrico: 3 onças
• Cafeína: 3 onças
• Açúcar: 30 (medida indeterminada)
• Água: 2,5 galões (quase 10 litros)
• Suco de lima: 1/4 de galão (al redor de 1 litro)
• Baunilha: 1 onça
• Caramelo: 1,5 onças ou mais para obter mais cor

O sabor secreto que a Coca Cola chama "7x" é composto de:

• Álcool: 8 onças
• Essência de laranja: 20 gotas
• Essência de limão: 30 gotas
• Essência de noz moscada: 10 gotas;
• Coentro: 5 gotas
• Neroli (óleo da flor de bergamota): 10 gotas
• Canela: 10 gotas

Peraí, peraí... volta aqui, calma! Antes de sair correndo ao supermercado mais próximo com esta lista de ingredientes pensando em fabricar seu próprio império de veneno refrigereco de cola, há algo que você deve saber: não irá conseguir um dos ingredientes, o extrato de folha de coca. Ao que parece a companhia é a única do mundo autorizada através de um acordo com a DEA (a administração norte-americana de luta contra as drogas) a cultivar, processar e comercializar esse produto. Mas por outro lado, depois de pensar um pouco, a DEA não manda pitiribas por aqui...

Fonte: This american life, Yahoo News e Coca-Cola.