Talvez você pense duas vezes antes de colocar uma bala de goma na boca novamente

Se você for muito sensível e ademais gosta de balinhas de goma ou qualquer outro doce a base de geleia, meu cordial conselho é que não pressione o Play do vídeo que ilustra este post. Muitos pais limitam o consumo de balas de goma a seus filhos, porque as consideram artificiais e perigosas devido a seu alto conteúdo de açúcar, mas em realidade são de origem natural ainda que um pouco asqueroso. Se lermos os ingredientes em um pacote de ursinhos de goma, vamos encontrar produtos tão familiares como xarope de milho, açúcar, suco concentrado de frutas e gelatina. Mas já parou para pensar de onde vem a gelatina?

A gelatina parece um ingrediente inocente, inócuo, de cores brilhantes e movimentos divertidos, mas a verdade é que não cresce em árvores. A gelatina tradicional é fabricada com base no colágeno, a proteína existente nos ossos, cartilagem e na pele de animais. Diliça!

Este vídeo de um programa da televisão pública belga percorre o processo de fabricação das balinhas de goma, desde sua origem e até que acabam na boca, mas de trás para frente. As impressionantes imagens mostram cada detalhe do processo de produção desses doces.

Na verdade é necessário ressaltar que nem todos os produtos a base de geleia têm origem animal. Há, inclusive, substitutos naturais no mercado, como o ágar-ágar, de origem oriental e feito a partir de algas. Mas como quase sempre acontece com os produtos alternativos mais saudáveis, após o consumo deixa aquele gosto amargo de meia suja na boca -semelhante aos adoçantes-.