Chef japonês mostra como fazer o omelete mais difícil do mundo

Na verdade nem é tão difícil assim. Só se torna dificultoso se você for fazer todos os malabarismos culinários mostrados pelo chef japonês Motoyoshi Yukimura, do restaurante Kichi-kichi, de Quioto, Japão, que ganhou reconhecimento internacional por sua incrível versão de omurice e neste vídeo da Umi Syam você pode assisti-lo fazer um do início ao fim. Omurice ou omuraisu é um prato ocidental que foi adaptado ao paladar japonês (yoshoku). É muito popular no Japão, Coreia e Taiwan e consiste de uma omelete com arroz frito com cobertura de molho demi-glace, ketchup ou ainda molho branco.

É um prato popular frequentemente feito em casa e comumente encontrado em restaurantes de estilo ocidental no Japão. O prato foi levado para a Coreia durante a ocupação japonesa no país, e hoje é um elemento de menus de restaurantes de gimbap por toda a Coreia do Sul, onde é conhecido como omeuraiseu.

A criançada adora! É frequentemente apresentado na versão japonesa de uma refeição infantil chamada okosama-ranchi.

As histórias sobre as origens do omurice variam. Uma história diz que ele se originou por volta da virada do século XX em um restaurante de estilo ocidental no distrito de Ginza, em Tóquio, chamado Renga-tei , inspirado no chakin-zushi, um prato de arroz avinagrado preparado , geralmente com um pouco de açúcar e sal, além de uma variedade de ingredientes.

Outra história diz que o prato surgiu em 1925 em outro restaurante de estilo ocidental, o Hokkyokusei em Minami, Osaka, quando um cozinheiro decidiu animar o pedido de um cliente regular de uma omelete com arroz.