Isto é o que acontece se você joga água fervendo sobre nitrogênio líquido

O nitrogênio líquido é um material fascinante. Este gás puro em estado líquido não só é extremamente frio (-195,8 graus Celsius) e um excelente refrigerante. Também resulta que logicamente não se mistura nada bem com a água fervendo. Por suposto, qualquer reação química ou física violenta é sucesso garantido no YouTube, e no canal Kuma Filmes aproveitaram a oportunidade de misturar nitrogênio líquido e água fervendo. O resultado, como poderemos ver nos vídeos das experiências que ilustram este post, é espetacular.

Em essência, o que acontece ali é que a água fervendo se sublima no instante e explode em uma espetacular nuvem de vapor. Os garotos gravaram em câmera superlenta para que todos possamos ver os detalhes. Desfrutem da física.

Quando o nitrogênio entra em contato com a água, vai ferver mais pesado, produzindo vapor de nitrogênio a uma taxa rápida como demonstra Taras Kulakov, o famoso hacker russo maluco abaixo. O nitrogênio evaporado ainda tem uma temperatura muito baixa. Por este nitrogênio evaporado, o vapor de água se condensa a pequenas gotas de água, que vemos como névoa.