A batata mais cara do planeta: por que esta batata custa 2.200 reais o quilo?

Quanto você seria capaz de pagar por um quilo de batatas? Independentemente da cifra que tenha em mente, 500 euros (2.200 reais) possivelmente não. Esse é valor do kg das batatas mais caras do planeta. A cada ano em uma ilha em frente à costa atlântica da França, quando começa a temporada em outono, um grupo de entusiastas culinários esperam com expectativa sua oportunidade para devorar porcinos, trufas e outros fungos aromáticos.

E dentre todos estes alimentos, a denominada "bonnotte", uma delicada e pequena batata colhida a mão que cresce na pequena e protegida Ilha de Noirmoutier, na região da Vendée, no noroeste da França.

A diferença de outras batatas é seu sabor, sua consistência e sua maturidade, que dura tão só em uma semana, 10 dias no máximo, o que a torna um manjar muito precioso e que, por isso, seja vendida em uma casa de leilões de arte de Paris, Drouot, em sociedade com a companhia de produtos de luxo Petrossian, conhecida principalmente por seu caviar.

O preço da bonnotte reflete-se também em seu cuidado. Exige tanta atenção do agricultor como a flor de um jardineiro. Além de ser colhida a mão, cresce em um solo muito particular, rico e fertilizado com racks, cuja riqueza mineral se encontra exclusivamente nesta composição particular no microclima ensolarado do norte da pitoresca Ile de Noirmoutier.