Como fazer uma omelete enrolada japonesa

Em um vídeo promocional para o Hisae Group, um chef do Shunraku Kaiten Sushi Restaurant em Hokkaido, Japão, demonstrou como fazer um prato quase perfeito de dashimaki tamago (omelete enrolado). Na verdade há várias receitas de tamagoyaki, feito normalmente combinando ovos, vinagre de arroz e às vezes açúcar ou molho de soja. O saquê pode também adicionalmente ser usado em algumas receitas. No entanto há uma versão alternativa que inclui a mistura de purê de camarão, nagaimo (inhame chinês) ralado, saquê e ovo, cuja consistência se assemelha a de um bolo com composição cremosa. Diliça!