Esta é a forma correta de cortar bolos e tortas, segundo a ciência

Como quase tudo na vida, para cortar um bolo ou uma torta também há uma fórmula correta de fazer segundo a matemática. Agora que estamos tão próximos de nos fartar de coisas doces como se não tivesse um amanhã e esquecer este ano, o vídeo apresenta uma fórmula matemática que tem mais de um século. Em 1906 foi publicado um artigo em uma revista científica onde indicavam a forma correta (e incorreta) de cortar um bolo.

A ideia parte de uma base com fundamento. Quase todos cortamos o bolo de forma errada, sobretudo aqueles que são tão grandes e que sobram para dias posteriores. Isto ocorre porque a técnica tradicional de corte em segmentos desde o exterior até o centro do bolo é um enfoque deficiente, já que deixa uma maior parte da superfície do bolo exposta e portanto é provável que seque depois de algumas horas.

Daí que em 1906, o pesquisador e matemático Francis Galton tenha publicado o artigo "Cutting a Round Cake on Scientific Principles" na Nature. Segundo o pesquisador:

- "O Natal sugere bolos e tortas, e é por isso que queria descrever um método para cortá-los que criei recentemente para minha própria diversão e satisfação", escreveu Francis. - "O problema a resolver era, 'dado um bolo de chá redondo de umas 5 polegadas de diâmetro e duas pessoas de apetite moderado para comê-lo, de que maneira devia ser cortado para deixar um mínimo de superfície exposta para que não seque?'"

A solução vemos no seguinte vídeo:

Como vemos, na solução de Francis o bolo é cortado ao meio deixando dois semicírculos que, segundo suas próprias palavras, se mantêm em aposição por um lado comum que encerra o todo.

Dito de outra forma, o método assegura que o interior do que resta do bolo não seja exposto em nenhum momento ao ar seco ao juntar os lados, mantendo o delicioso bolo úmido mais tempo.