A maior omelete do mundo é feita com 15.000 ovos

Para fazer uma omelete de 15 mil ovos, você precisará de uma frigideira de 4 metros, uma empilhadeira, um monte de pás para misturar concreto, 70 litros de óleo e um batalhão de chefs para quebrar todos os ovos. Acontece na segunda-feira de Páscoa em Bessières, França, como tem acontecido nos últimos 50 anos, como a peça de resistência de um festival de três dias. O Festival da Omelete Gigante acontece em diversos lugares ao longo do ano, como em Fréjus, na França, e até Pigüé, na Argentina.

Mas a maior e mais conhecida é a festa da Páscoa em Bessières. Esses eventos são patrocinados pela Irmandade da Omelete Gigante, que após cozinhar a omelete gigante distribuir porções a milhares de observadores que assistem às festividades.

Segundo uma história fundacional, Napoleão Bonaparte, ao visitar a região, gostou tanto dos seus ovos que pediu que preparasse uma omelete gigante para as suas tropas. Então agora, toda Páscoa, os cozinheiros vestem os brancos e os toques do chef.

Empunhando enormes colheres de madeira que mais parecem remos, eles mexem os ovos em uma panela enorme sobre uma fogueira na praça da cidade. O festival de vários dias inclui invariavelmente dança, música ou desfiles, mas a preparação da omelete é o evento principal.

A organização, também conhecida como Cavaleiros da Omelete Gigante, leva a sério a sua missão: - "...preparar e servir, gratuitamente e cheia de alegria, uma omelete gigante."