As esculturas de carne de porco e repolho feitas com jadeíta no século XIX

Jade é um nome que era aplicado às pedras ornamentais que eram levadas à Europa da China e da América central. Somente em 1863 se percebeu que o termo "jade" estava sendo aplicado a dois minerais diferentes: a jadeíta que quase nunca é encontrada em cristais individuais e é composta dos cristais bloqueando microscópicos que produzem um material muito resistente e a nefrita que realmente não é mineral, mas uma variedade da actinolita mineral. A dureza do jade é notável. Tem uma resistência maior do que o aço e serviu de instrumento de corte para muitas civilizações.

O jade é valioso ainda hoje por sua beleza. Suas muitas cores são apreciadas, mas a cor verde-esmeralda que a jadeíta produz assim bem, que está sendo altamente procurado por coletores de arte-final.

Este delicioso pedaço de barriga de porco cozida com uma camada gratuita de gordura e brilho brilhante é na verdade um pedaço de rocha -jade para ser exato- que foi habilmente esculpido e tingido para se parecer com um suculento pedaço de carne por um artista anônimo da dinastia Qing no século XIX.

Conhecida como “pedra em forma de carne”, a escultura de apenas cinco centímetros de altura tem sido o bem mais valioso do Museu do Palácio Nacional de Taiwan nos últimos duzentos anos.

O que torna esta obra tão especial é que a rocha se parece naturalmente com um pedaço de barriga de porco, com suas camadas formadas pelo acúmulo de diversas impurezas. O artesão que fez isso pegou os ricos recursos naturais da pedra e esculpiu-a com grande precisão, retratando até mesmo os poros, as rugas e covinhas da pele. A pedra foi então manchada, dando-lhe uma aparência carnuda e deliciosa.

O prato feito em pedra é o famoso porco Dongpo, ou barriga de porco assada, inventada pelo poeta e artista chinês do século XI, Su Dongpo. Diz a lenda que Su Dongpo certa vez estava fazendo carne de porco cozida quando foi interrompido por um velho amigo que veio visitá-lo e o desafiou para uma partida de xadrez chinês.

Enquanto brincava, Su esqueceu totalmente o ensopado, que entretanto estava extremamente cozido, inventando acidentalmente a receita. A carne de porco Dongpo é hoje uma iguaria na China. Na verdade, a China tem zilhões de pratos de carne de porco. Eles são o maior produtor e consumidor de carne suína do mundo, respondendo por mais da metade do consumo global de carne suína.

A carne de porco é tão importante na cozinha chinesa que o governo mantém centenas de milhares de toneladas de carne de porco congelada em “reserva estratégica” para serem lançadas no mercado durante períodos de escassez ou feriados, da mesma forma que algumas nações têm reservas estratégicas de petróleo.

A outra exposição famosa do Museu do Palácio Nacional é o Repolho de Jadeíta, outro pedaço de rocha que foi esculpido no formato de uma cabeça de repolho chinês. Tem até dois insetos rastejando entre as folhas.

O repolho foi esculpido em um único pedaço de jadeíta aproveitando suas cores naturais meio brancas e meio verdes. As inúmeras imperfeições da rocha, como rachaduras e manchas descoloridas, foram incorporadas à escultura e viraram veios dos caules e folhas do repolho.

A escultura em jade e jadeíta remonta aos tempos pré-históricos. Na arte chinesa, o jade era usado em uma ampla variedade de joalheria, escultura de figuras e outros tipos de escultura. Uma razão importante pela qual os objetos esculpidos em jade eram e ainda são tão valorizados é porque os chineses acreditam que o jade representa pureza, beleza, longevidade e até imortalidade. Além disso, os escultores de jade valorizavam a pedra por seu brilho, cores e tonalidades translúcidas.

Esculpir jadeíta em repolhos tornou-se popular em meados e no final da dinastia Qing (1644 a 1912), embora o tema relacionado a repolhos e insetos seja ainda mais antigo e possa ser rastreado até as pinturas profissionais de insetos e plantas do Yuan até o início da dinastia Ming.

O Repolho de Jadeíta foi originalmente exibido no Palácio Yong-he da Cidade Proibida, que era a residência da consorte do Imperador Guangxu, Lady Jin. Por esta razão, alguns supuseram que esta peça foi um dote para o Consorte Jin. Infere-se que a brancura do repolho significa a castidade da noiva, enquanto o gafanhoto nas pontas das folhas simbolizam a fertilidade.