O efeito Leidenfrost é o nome do fenômeno que acontece quando uma gota de um líquido está sobre uma superfície quente que ultrapassa o ponto de evaporação. A a gota cria uma camada de vapor entre ela e a superfície e esta camada impede que a gota se evapore instantaneamente. Em outras palavras, o efeito é como quando uma gota de água cai em uma frigideira muito quente e ela patina um momento até que termina evaporando.

Não sabemos onde foi gravado o vídeo nem quem é este homem, mas vamos assumir que é russo, faz todo sentido que seja russo. O que sim sabemos é por que pode passar a mão em um esguicho de metal vermelho vivo sem perdê-la. Tem a ver com um fenômeno chamado efeito Leidenfrost. Qualquer que tenha usado uma frigideira na vida terá podido contemplar um curioso comportamento da água ao cair sobre uma superfície extremamente quente. Em vez de evaporar-se no instante, as gotas parecem flutuar sobre a superfície antes de desaparecer.

O que vemos: um chef japonês, mestre em tempura, cozinhando a receita e introduzindo cada peça no interior do óleo fervendo junto a suas próprias mãos. Como demônios ele faz isso sem queimar os dedos? Ocorreu faz alguns dias no Japão. O usuário japonês do Twitter @Yuku1991 foi a um de seus restaurantes favoritos, um estabelecimento especializado em tempura chamado Tenkin que se encontra na prefeitura de Shizuoka. Em seu interior filmou o chef cozinhando a tempura submergindo sua mão nua na panela.

Se por um lado o WhatsApp encurtou de vez a distância entre as pessoas, por outro trouxe algumas coisas ruins com ele: a disseminação das notícias falsas, a total negligência e descaso com a origem de uma notícia e a infame qualidade dos vídeos devido a limitação no tamanho do arquivo. Se você se pergunta quem é que ainda usa câmera de vídeo de 240p, talvez a resposta esteja em quem usa o aplicativo para compartilhar vídeos.

Taras Kulakov adora fazer experiências com nitrogênio líquido; talvez, como ele mesmo explicou, porque consegue comprar o produto em lojas de suprimentos na Rússia. Desta vez o Hacker Russo Maluco muda o famoso truque da Coca com Mentos, substituindo a balinha por nitrogênio líquido. Este parece ser o próximo passo lógico na ciência da Coca. Ainda que ele tome alguns cuidados de segurança e que esteja a principio protegido pelo Efeito Leidenfrost, ele é um pouco desleixado e uma hora vai acabar se queimando.