Chef aproveita a invasão de cigarras nos EUA para preparar um 'sushi' e reparti-lo de forma gratuita

Segundo dica do amigo Rusmea, via Facebook, as cigarras que invadem várias regiões dos Estados Unidos se tornaram um inesperado ingrediente de Bun Lai, um chef de 47 anos que não duvidou em coletar estes insetos para cozinhar com eles um prato asiático especial que depois reparte. Defensor do movimento de alimentos sustentáveis, Lai vem convidando os moradores locais à coleta de cigarras, após a qual prepara "sushi" que distribui de forma gratuita.

O passado fim de semana, o chef mostrou como recolher e preparar esses insetos em um parque perto de Washington D.C.

- "Em um mundo no qual sofremos a maior pandemia da história, que não é a de covid-19, senão a de doenças relacionadas com a dieta, teremos que adotar um enfoque revolucionário sobre como estamos acostumados a comer", assegura Lai.

Milhares de milhões de cigarras começaram a eclodir em diferentes estados dos EUA e a imprensa local reporta que esta temporada os tacos de cigarra se converteram em elementos populares do menu de diferentes restaurantes.

Uma mulher que foi ao convite de Lai para tratar de superar a fobia com insetos, disse que ao final ficou "deliciosamente surpresa" com o sabor das cigarras fritas envolvidas em arroz e verduras.

As cigarras são ricas em proteínas e têm um sabor similar ao das nozes e castanhas ligeiramente crocantes. Ademais, como esses insetos eclodem em quantidades descomunais, comê-las não representa um perigo para sua população.