Dicas simples para amolecer a manteiga recém tirada da geladeira

Deliciosa, a manteiga é perecível, motivo pelo qual deve ficar dentro do refrigerador. Infelizmente isso faz com que ela fique bem dura e difícil de aplicar no pão. Simplesmente irritante! Há quem aqueça o pão e coloque nele lascas da manteiga, pois a troca de calor faz com que a manteiga derreta mais rápido. Mais irritante ainda, porque nem todo mundo quer comer um pão quente. Para falar a verdade, eu muitas vezes deixava a manteiga fora da geladeira até encontrá-la com cor diferente, cheiro rançoso e sem textura. Usar o micro-ondas também não é uma solução porque o gosto fica horrível.

Os mais pacientes esperam ela amolecer naturalmente e depois voltam com a manteiga para a geladeira. No entanto existe uma forma fácil de fazer isso: basta esquentar um copo com água no micro-ondas, jogar essa água fora e virar o copo vazio em cima de um pedaço de manteiga. Com o copo quente, o calor vai fazer com que o ingrediente amoleça bem rápido (um ou dois minutos), mas sem chegar a derreter. Pronto!

Há alguns outros truques utilizados pelas pessoas, mas que se mostram ineficientes e sem muito sentido, como ralar ou amassar a manteiga com uma colher. De qualquer forma, a maioria das dicas truques para amaciar a manteiga assume que você está na cozinha de sua casa. Mas quando você recebe uma cestinha de pães com pacotinhos de manteiga na cafeteria ou enquanto janta em um restaurante, esses truques não vão ajudar muito.

Felizmente, tudo o que você precisa para fazer à manteiga não cooperativa dobrar à sua vontade é um garfo. Este vídeo compartilhado no Twitter mostra um hack inteligente -e estranhamente satisfatório- para lidar com barrinhas de manteiga duras. Se não conseguir passar a manteiga sem massacrar o pão, experimente espetar as pontas do garfo diretamente no papel alumínio da embalagem. Sem desembrulhar o pacote, dobre-o ao meio e aperte-o até que o conteúdo seja forçado pelos orifícios.

Os fios de manteiga que caem no pão devem ceder facilmente à faca. Em vez de amolecer a manteiga com o calor, esse truque facilita a propagação, dividindo-a em tiras manejáveis. Muitos padeiros usam uma técnica semelhante ralando manteiga em suas massas de biscoitos e tortas.