Leite: superalimento ou veneno? É necessário tomar leite para manter uma boa saúde?

O café e os ovos a cada tempo se tornam mocinhos ou vilões segundo os conceitos sobre salubridade da vez, mas leite sempre foi considerado o superalimento original, rico em cálcio e essencial para ossos fortes e dentes saudáveis. No entanto, nos últimos anos, vários estudos destacaram o lado negativo dos laticínios, seja a sensação de inchaço, o teor de hormônio cancerígeno no leite ou o enfraquecimento dos ossos causado por ele. Um estudo da Escola de Saúde Pública da Harvard também diz que a alta ingestão de laticínios pode aumentar o risco de câncer de próstata e possivelmente de câncer de ovário.

Portanto, não é de admirar que algumas pessoas agora defendam uma mudança no consumo de laticínios para alternativas mais saudáveis, como soja ou leite de amêndoa.

as você deveria estar correndo para cancelar a assinatura do seu leiteiro em breve? Especialistas dizem que o leite oferece vários benefícios à saúde, mas apenas quando consumido com moderação. O leite é uma excelente fonte de proteína e contém aminoácidos essenciais.
É uma boa fonte de cálcio, potássio, vitamina B12, colina e vitamina D. Aumenta a força dos ossos e dentes, melhora a imunidade, controla a pressão arterial, previne a desidratação e a osteoporose, melhora o movimento muscular, o aprendizado e a memória.

Também é bom para a pele e o cabelo e atua como um antioxidante. O leite contém nutrientes que aumentam a produção de colágeno, retardam a formação de linhas finas e protegem a pele dos radicais livres que causam o envelhecimento prematuro. A vitamina B6 ajuda na formação de novas células da pele, enquanto a vitamina B12 estimula o crescimento do cabelo.

Se você está se perguntando se o leite ajuda na perda de peso, a resposta é sim. Você pode optar por leite desnatado ou com baixo teor de gordura para perder ou manter seu peso.

No entanto, consumir leite em excesso -a quantidade recomendada é de 1 copo de leite + 2 porções de derivados, pode ser prejudicial à saúde. O leite é a principal fonte de três nutrientes importantes: cálcio, potássio e vitamina D. O excesso desses nutrientes não é bom para a saúde. O leite contém também altos níveis de lactose e galactose, que podem aumentar o estresse oxidativo, que está associada a doenças cardíacas, câncer, perda óssea e perda muscular.

Muito leite pode causar distensão abdominal, movimentos frouxos e aumentar o colesterol. Pode até agravar certas formas de câncer. E os bebês que recebem leite em excesso também podem sofrer de verme do leite.

A adulteração do leite também é motivo de preocupação, assim como o leite produzido a partir de vacas injetadas com hormônios. Se alguém tem intolerância à lactose, é melhor evitar o leite. E na época das chuvas, o leite pode agravar problemas gástricos.

Para quem não quer consumir laticínios, existem alternativas disponíveis na forma de leite de soja e amêndoa. Isto pode ser uma boa opção para pessoas alérgicas ao leite, mas não é uma boa alternativa ao leite materno ou à fórmula para bebês.

Embora substituir completamente o leite da dieta não seja nem um pouco recomendado, em vez de apenas beber leite, é possível adicionar alimentos ricos em nutrientes como frango, peixe e clara de ovo, requeijão, soja e brotos à sua dieta diária.

Ademais muitos dos estudos que favorecem o consumo do leite são financiados pela indústria do leite, e há décadas existe um lobby muito forte em torno disso. Há revisões que mostram que estudos financiados pela indústria alimentícia e de bebidas são menos confiáveis, tendo até 4 vezes mais chances de mostrar resultados positivos favoráveis a essa indústria do que estudos independentes. Não quer dizer que os resultados sejam falsos, mas são menos confiáveis.