Apicultor turco transforma ursos ladrões de mel em provadores

Ursos enlouquecendo por mel é um tropo que vemos frequentemente na mídia, particularmente em desenhos animados infantis. No entanto, um exemplo muito real disso foi registrado pelo apicultor e engenheiro agrônomo turco Ibrahim Sedef, do distrito de Sürmene, em Trabzon. Depois que os ursos continuaram invadindo suas colmeias, ele tentou escondê-las, o que não funcionou apropriadamente. Então, ele se inclinou para a obsessão das criaturas por mel, transformando-as em provadores de sabor e encontrando algumas visões muito interessantes sobre as preferências dos plantígrados especialistas em mel.

Ao longo de três anos, Ibrahim estima que pode ter perdido mais de 350.000 liras turcas (58 mil reais) em mel para os ursos gananciosos. Para mantê-lo seguro, o apicultor primeiro tentou com iscas, deixando um bufê de maçãs, pão e caquis em área abertas para proteger suas colmeias, mas os ursos continuaram voltando e invadindo. Ibrahim também tentou com casas de armazenamento e gaiolas de metal, mas as criaturas peludas sempre encontravam uma maneira de entrar.

Sem ideias, Ibrahim decidiu que era melhor rastrear os animais. Em 2019, ele montou algumas câmeras de gravação noturna e fez um experimento para ver qual mel os ursos preferiam. O apicultor montou quatro tigelas: três com diferentes tipos de mel: laranjeira, castanheira e o famoso mel Anzer, uma com geleia de cereja.

A filmagem não é apenas adorável, mas também bastante reveladora. Dos quatro recipientes, os ursos são imediatamente atraídos pelo mel Anzer, que é considerado o mel mais caro do mundo. Ele é produzido a partir do néctar de 90 flores que crescem apenas nas montanhas do planalto de Anzer. Pode custar até 2.000 liras turcas (340 reais) o quilo, e é muito procurado devido às suas qualidades curativas, que incluem aliviar dores de estômago, perda de cabelo e tratamento de feridas.

Para ter certeza, Ibrahim até tentou organizar os tipos de mel em uma ordem diferente, mas os ursos ainda foram direto para o mel Anzer primeiro e nunca tocavam na geleia. Depois de perceber que eles eram bastante conhecedores, o apicultor não conseguiu deixar de se identificar com eles, o que fez o mel roubado passar despercebido.

Ibrahim se conformou e chegou a conclusão que os apicultores têm que ganhar a vida tendo os ursos com um mal necessário.

- "Afinal, eles também estão tentando se alimentar, né?", disse Ibrahim que conseguiu fazer um controle de danos ao descobrir que os ursos gostam muito de pão-de-mel e maçãs cobertas de mel, diminuindo o seu prejuízo.

- "Apesar de tudo isso, quando vejo as imagens, esqueço todo o mal que me fizeram e os amo", disse ele.

A apicultura é realizada em aproximadamente 2.500 colmeias no planalto de Anzer, a uma altitude de 2.300 metros, e os ursos são um verdadeiro pesadelo para os apicultores. Em 2022, um apicultor da região capturou um urso jovem totalmente bêbado, que assombrava as colmeias, depois de comer muito mel. Ele chamou o veterinário local para cuidar do animal.

O mel cru das colmeias pode conter levedura viva. Quando o teor de umidade do mel é alto o suficiente, a levedura cresce, fermentando alguns dos açúcares, produzindo mais levedura, álcool, dióxido de carbono e ácido acético.

O Planalto Anzer abriga centenas de plantas diferentes, bem como 40 espécies de flores endêmicas. O mel Anzer, muito procurado no país e no exterior, só é vendido por encomenda.