 | O restaurante Wattana Panich de Bangkok, na Tailândia, é o único no planeta onde os comensais podem desfrutar de um prato que está sendo cozido e fogo baixo por quase meio século: macarrão com carne que estão cozinhando durante 45 anos. O prato se chama atum neua, e como explicam no vídeo de Great Big Story, diariamente acrescentar carne fresca em rodelas, tripas e outros órgãos não especificados. |
Finalmente, qualquer resto de caldo é conservado ao final de cada dia e utilizam na sopa do dia seguinte -outra vez com produtos frescos-. Um método de cozinha antigo que, segundo os donos, dá à sopa um sabor e aroma únicos.
Por verdade, se você prestar atenção, ao redor da panela dá para ver uma espécie de anel brilhante. Trata-se de um resíduo da sopa que foi se e solidificando durante essas mais de quatro décadas.
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