Padeiros franceses estabeleceram um novo recorde ao fazer uma baguete de 140 metros

Em julho, milhares de atletas irão a França para os Jogos Olímpicos de Verão, competindo em esportes que vão desde o break à natação. Mas, entretanto, os padeiros franceses já ganharam a sua versão da medalha de ouro: um novo recorde mundial para a baguete mais longa. Uma equipe de padeiros preparou uma baguete de 140,53 metros de comprimento no domingo em Suresnes, um subúrbio no extremo oeste de Paris. Era mais longa do que a baguete de 132 metros assada na Itália em 2019, atual recordista mundial, segundo o Livro Guinness dos Recordes.

Joanne Brent, jurada do Guinness, esteve no local para a ocasião e aprovou a baguete. O evento, denominado Suresnes Baguette Show, aconteceu no Terrasse du Fécheray, um mirante com vista para o horizonte de Paris e a Torre Eiffel.

- "Um recorde para a baguete artesanal mais longa exige verdadeiro espírito esportivo coletivo. Neste ano de Olimpíadas, parabéns a todos os nossos padeiros artesanais", disse Guillaume Boudy, prefeito de Suresnes, em comunicado traduzido.

Foram necessárias mais de duas horas para 18 pessoas produzirem o pão alongado, que exigiu 90 quilos de farinha. Os boulangers começaram a misturar, enrolar e moldar a massa por volta das 3 da manhã, formando um cilindro de cerca de cinco centímetros de espessura. Por volta das 5h, eles começaram a colocar a mistura fina em forma de cobra em um forno especialmente construído.

O recorde foi confirmado por volta das 16h40. Depois de comemorar um pouco, os padeiros começaram a cobrir a baguete com Nutella e distribuí-la para os participantes saborearem. Parte também foi doada a uma instituição de caridade local.

Em 2022, a UNESCO adicionou as baguetes francesas à sua lista de Patrimônio Cultural Imaterial, observando que o processo de fabricação do pão fino e crocante requer conhecimentos e técnicas específicas. A UNESCO também reconheceu o significado cultural e social da baguete na França.

A lista do Patrimônio Cultural Imaterial, criada em 2008, destina-se a ajudar a proteger tradições globais, festivais, rituais de passagem, formas de arte e outras práticas.

- "É uma espécie de modo de vida", disse Audrey Azoulay, diretora geral da UNESCO. - "“Há sempre uma boulangerie por perto, você pode comprar produtos frescos e conhecer pessoas, conhecer padeiros, é um elemento muito importante de coesão social."